النودلز التايلندي

مكوّنات تحضير النودلز التايلندي

• كميّة من الماء المغلي.
• كوب من النودلز الرفيع.
• ثلاث رؤوس من البصل الأخضر المقطّع.
• ربع كوب من زيت الفول السوداني.
• كوب من براعم الصويا.
• كوب إلا ثلث من جبن التوفو المقطّع إلى مربعات صغيرة.

• ست ملاعق صغيرة من مجروش الفول السوداني.
• بيضة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحارّ.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام. 
• ربع كوب من مرق الخضروات. 
• ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الخشن. 
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون، وصلصة الصويا.

طريقة تحضير النودلز التايلندي

1. نضع النودلز في الماء المغلي، ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج وتصبح ليّنة
2. وعندما تنضج النودلز نرفعها من الماء ونصفيها جيداً، ثم نتركها جانباً. 
3. الآن نقوم بتسخين زيت الفول السوداني في قدرٍ على نار متوسطة.
4. ثم نقلي فيه جبن التوفو ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
5. عندها نرفع الجبن من الزيت، ونضعه في طبق يحتوي على مناديل ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الفائض عنه.
6. في هذه الأثناء نقوم بقلي البيضة في نفس الزيت السابق مع التقليب المستمر.
7. وذلك حتى ينضج البيض جيداً، ثمّ نرفعه من الزيت ونضعه جانباً.
8. ومن ثم نشوح الثوم في نفس الزيت، ثمّ نضيف له مرق الخضروات، عصير الليمون الحامض، صلصة الصويا، والسكر.
9. مع مراعاة التقليب المستمر حتى يغلي المزيج، عندها نقوم بإضافة النودلز التي حضرناها سابقاً، التوفو، والبيض المقلي.
10. ثمّ نتبل الخليط بالملح، الفلفل الأحمر، والفول السوداني مع التقليب من جديد.
11. وأخيراً نضيف براعم الصويا، وقطع البصل الأخضر، ونترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
12. ثم نرفعه عن النار ونسكبه في طبق التقديم. 

طريقة تقديم وتزيين النودلز التايلندي

• يقدم طبق النودلز التايلندي ساخناً ويمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم مع بذور السمسم حسب الرغبة.

يمكنك اللعب مرة أخرى والبحث عن المزيد من وصفات النودلز.